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- Q0 I7 E2 p/ }# J; i4 }主料：猪肉末200g 鲜香菇150g辅料：油适量 盐适量 水淀粉适量 鸡精适量 葱花适量 蚝油适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 豆腐适量 枸杞子适量
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% S$ x* h* I8 ]1 ^豆腐肉末酿香菇的做法
; f( v& g: z: |+ U* l1.香菇去根洗净沥干水分, S6 N3 U9 V9 w2 J8 S+ z! D
2.准备猪肉末和豆腐7 n) ?$ {+ E4 H
3.先把猪肉末拌匀加入盐，料酒，蚝油，葱花按顺时针方向搅拌均匀有粘性
3 P* r# g) s5 Q# v8 P% P" i) y$ Z4.把它填入香菇中
( R* p1 ] r3 D' a5.冷水上锅大火蒸10分钟
- q8 I/ Y/ q" y/ J6.蒸过程会蒸出很多汤水，把汤水倒入锅中再加入少许开水* E# F/ u% y: q/ Y% {/ a/ G
7.加入适量的蒸鱼豉油% ^" n. Y4 J2 Y2 Q- @4 |
8.加入鸡精
9 }. }+ E( _( u' t% O6 ]9.滴入香油增香0 e4 D/ `( {- o
10.用水淀粉勾芡成汁后熄火
+ D# d# w y% f+ Q6 K b; H8 |2 @11.淋入碗中，加上枸杞子即可上桌
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发表于 2014-11-4 10:14
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