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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑
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主料：小麦面粉200g 黄油110g 白砂糖70g 辅料：水适量 桂皮粉适量 泡打粉1g 苹果3个 鸡蛋20g ) K5 }! h. V2 s8 \! E+ u
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: {8 H' @3 o5 Z5 o$ |1 T步骤
3 X0 E$ x& X" I; s! S, J3 y( R z1.先做饼皮（饼皮材料：100克面粉、50克黄油、糖30克、蛋液20克、泡打粉1克），将黄油和白糖放入盆中。
' k# @- B! R( h- @( _2.打白，加入20克蛋液，打均。7 c& I+ j' G& l) g U: W! Y
3.筛入面粉。" n) o/ ~ L& m v. k, R
4.根据需要加点水。
: X8 h2 X' F( K5.和成团备用。
9 p2 k9 k5 k& K$ @3 ~6.再做酥粒，将100克面粉、60克黄油和30糖放入盆中。
0 I( z7 j( i. N7 J3 _7 X3 r7.用手指搓成颗粒。
) U1 i" u& w) Z9 ?5 w z8.取三只烘焙小碗，抺点油
/ P( B1 I; ~" o9.将饼皮分成三份，按到烘焙小碗一周。, i2 c/ {( h* I, R: H
10.将苹果削皮去核，切成小块，摆在饼皮上面，撒上白糖和桂皮粉。+ [. `8 u. Z6 n; T9 _6 l
11.将酥粒撒在苹果上面。. r5 p& ]/ a9 _- ^6 M
12.烤箱175度，45分钟。
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发表于 2014-10-24 16:25
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