西芹南瓜炒百合

淡淡茉莉

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“西芹炒百合是一道常见的保健菜，这次我加入了南瓜一起炒，颜色漂亮了许多。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。平时吃多了大鱼大肉，炒一盘清淡的南瓜百合西芹，既有营养，又能解除油腻，利于身体健康。”

标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单 常见菜式 家常菜 素菜 热菜

主料

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• 南瓜(四分之一个)
• 百合(两个)
• 西芹(一棵)

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调料

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• 盐(适量)
• 鸡精(适量)

厨具

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• 炒锅

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  ; p6 S2 U& d7 n8 r N/ q, D' W 6 Q* l/ R- q3 C& v) e; R! U 西芹洗净削皮，去掉老筋后切段
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  & V+ Q0 [7 M- n: z% l 南瓜去皮去瓤，切薄片。
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  3
  * \1 H! @' P- P4 k: H/ B2 z 百合洗净掰开，焯水后备用。
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  4
  锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
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  5
  + d1 A6 z$ X1 U1 J0 W 6 I) o) C% ]2 f% i; x1 ? 将焯好的南瓜控干水分。
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  6
  8 F) b, R1 K" G5 Q$ w * P7 G! Q+ o1 Z9 {! j1 \ 锅内放油，放入西芹翻炒。
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  7
  & ]+ `& w+ z, X! {7 Y& V% p. { 西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.
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  8
  南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。 & H; P( y+ h8 h' z/ P0 {

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