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主料:小麦面粉250克辅料:苏打粉少许 酵母(干)2克
- m' t1 S, d& W* P. C" r3 S$ S/ u调料:牛奶150克 白糖50克" N3 W2 s( H! e7 @3 ]4 a
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奶香小馒头的做法
' X' R J* H6 v5 j! u( y0 q1.先把面粉倒入盆中
/ |: T: e1 m. h" O2.白糖倒进面粉中* Y: Z1 a. k1 q& E& Y
3.放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可$ v$ i' B, e$ o: ^
4.倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌面粉6 R: _! l( J/ V* B. z
5.把搅拌好的面粉，揉成光滑的面团，放一边饧5分钟
4 h2 }$ \* [9 ^6.饧一会儿可使面团变的更加光滑，把面团分成两份# f1 G8 ~$ ^$ Q' D8 g+ y% u
7.一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头$ P" }6 }1 l3 q1 `# Q
8.把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟' Y- j( s+ p k
9.这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了
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发表于 2014-8-25 07:17
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