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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑 3 i. {) w. J" p- R
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8 M$ D" y# z- F: d主料:糯米饭1小碗 鸡蛋1个辅料:火腿2根 榨菜30克8 B% N9 H7 E6 e5 D
调料:色拉油适量 食盐适量 小葱5克
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5 z% z( U4 B( Z* Z$ w米包子的做法: E9 d) f7 W, U; _7 f% N
1.鸡蛋打入碗中，用筷子打散$ n' h* m3 p5 r% J7 f9 X- f- |
2.榨菜和火腿切小丁，切的越小越好9 g; a3 l8 M2 s( n( `. d3 m/ }
3.锅中放少许油，油热后放葱花爆香
' V8 G: p4 P+ e! `, G1 U3 T2 t% V( h4.边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮
' a! T6 {; k9 z9 y( p# e1 j5.鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里9 g! {7 E- o: O9 P) `" b
6.翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了
$ l# O6 l l5 l& k1 r& A7.板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上3 `% R# }2 x- j7 K: ]9 z3 R" V' m
8.手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状# T& a! B, L( Q. f6 Q& U& R5 O
9.中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2，馅料放多了不容易被糯米饼包住1 i0 }3 K6 s' s0 [. }
10.将保鲜膜四边兜起来. a) K8 e- D( g- [+ Q2 U2 {* z" ^) j
11.左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状
: i+ E5 E. \4 m3 Q( l12.打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了
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发表于 2014-8-13 13:30
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