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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑 ) X. b0 l+ Y' }+ L8 q+ r3 d
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9 \4 H* s) M4 O. e m主料:糯米适量 虾仁15个辅料:鸡蛋1个 芝麻少许& j$ E: { M8 }2 Y6 ?
调料:食盐1小勺 鸡精1小勺 淀粉1小勺 桂花1大勺( k7 \( R# V. F+ X; M
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鲜虾桂花糯米饼的做法
/ L# e1 s9 F4 _* q! c1.糯米洗净泡2-3小时 I/ N% k8 q: @) C; X
2.新鲜虾仁去皮挑去虾线，用刀背剁成虾茸
- ?/ K) i- ?+ e2 ]/ y3.虾茸中放入淀粉、盐、鸡蛋、桂花、鸡精
; L7 b6 D2 ?8 W. J- C4.虾馅顺时针搅拌均匀，铺平在盘子里
i& _% g+ C# A4 W5.虾馅上撒上泡好，沥干水的糯米，根据个人喜好撒黑芝麻
! Y! _/ u. J7 V1 x6.蒸锅水开后放入装虾馅的盘子，蒸20分钟左右即可
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发表于 2014-5-27 09:25
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