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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:00 编辑 ) M. P4 P2 h8 C' z ~/ ~" f7 q
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6 n4 s7 G% ?2 d5 @0 } % P- |, {1 s) H
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8 _* ], s" a. V* E2 @9 g主料:低筋面粉50克辅料:苏打粉1/3小匙 泡打粉1/2小匙 巧克力(黑)20克 核桃(鲜)20克 鸡蛋(液)30克 燕麦片50克( B9 H }9 g6 F* s3 A$ V- T2 i
调料:食盐适量 黄油60克 糖粉25克
' Q# |) t" Q/ O2 G4 U# R) `# x2 V; v9 @3 m/ K
/ l, {5 M3 K# \* \巧克力核桃饼的做法
; f9 z* `4 l5 ~1.苦甜巧克力切碎,核桃仁180度烤5分钟晾凉,切碎
, p' p" k* g: ^2.黄油放室温下软化,加入糖粉,打发
/ ?1 b$ H) ^3 Z* B. J4 R3.加入全蛋液充分混合7 }! S- x. K4 D9 f6 m
4.将低粉50g、泡打粉1/2小匙、苏打粉1/3小匙、盐1小撮混合筛入,用刮刀轻搅拌成团
* u& F% u1 o0 w! G$ V1 ~% Z5.加入燕麦片和巧克力核桃碎拌匀( g, T2 y" \" Y# z
6.用手团成球形,压扁。依次排放在烤盘上
. H3 u5 y3 a: n7.烤箱170度预热,上火全功率,下火半功率,烤15分钟左右,焖5分钟(注意烤至饼干上色后就可以啦,可以开热循环帮助小饼上色均匀~)4 i( q2 Y7 `+ I: A# H
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