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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑
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1 M* ~+ Y8 q( W0 ]) Q主料：鸭半只 K$ }& J: [& v
辅料：板栗250克% Q- M' [& T2 t9 }+ Y+ Z" g5 S: |' {
调料：食盐5克，陈皮10克，水适量 I# I$ ^: H/ r L. b( u: N2 w
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板栗老鸭汤的做法8 I& K, P# g, ~9 j
1.陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫
: j" b" R+ \ ], K2 x2.板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳
5 i$ N, U; r9 q3 r" Y3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时
7 `( D- E' a3 \# t9 F/ x4.最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可* o3 Y! L- \% a. a) z" b
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发表于 2014-1-22 07:53
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