铁锅杂蔬排骨

蛋挞

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+ A) q' t+ }% q; |' }7 A""" # w! I2 x" {" n; aににに ' k$ O. I i" p( g主料：排骨 胡萝卜 豆角 青红椒 西红柿 土豆 糯玉米 辅料：糖 老抽 生抽 醋 盐 啤酒 八角 葱姜 : R* U* l! M9 _! F" J3 ^8 ^7 U; W铁锅杂蔬排骨的做法步骤 2 q" ]* S5 ^! l/ u! x1. 排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用 2. 玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，葱切段姜切片 # H, Q/ A5 G; }9 a+ F; P, m3. 锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽 2 v b7 j/ \/ J& `: w+ g* }* g( _4. 把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来 5. 把玉米放进去，翻几下，往锅里倒啤酒没过排骨，中小火开始炖 6. 此时可以把西红柿的皮捞出来 2 z" H* b6 W) V3 H( K+ R7. 放进葱姜和八角 8. 土豆去皮切片、胡萝卜切片，豆角择去筋，掰断备用 ' N4 ^- ]% ^2 B! Y7 r% _0 ~. x9. 等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖 7 C! v& V/ d& Y: f& k10. 等到菜也炖熟后，汤汁收干了 11. 加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋和香油翻炒，停火即可 . s& U; W8 `7 Lににに """