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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑
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9 Z6 T2 l! H5 T5 C' N: }; r9 B# [! G+ N) x" O
) s9 ^, m+ V: g1 @% H% w$ s主料:荸荠300克调料:水适量* f0 c6 R' H$ ?0 h8 ^
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! {) e9 n& T- q2 h W0 w水煮荸荠的做法* z/ A* K: w! Q: \$ ^4 F
1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水/ ^ s! |2 ~& Z; n
2.将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠
$ e/ u! z( `1 p9 P3.直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）
/ s9 B2 X' P; U$ ~4.待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物1 X% u% U9 }* C7 T, ?! b9 N! F, H
5.晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可6 A: J! `) f4 u2 A6 X' o9 T
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发表于 2013-12-6 08:13
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