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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 4 R0 i' \3 Q; S$ J. Z/ j
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; P) I- C9 w, @3 s( w' T3 }用料:五花肉适量,蒜薹适量,红辣椒适量,姜适量,盐适量,豆豉适量,黄豆酱适量,香油适量5 {& P0 T, m0 m* |4 b
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做法:
6 g4 f4 t$ y9 L3 C1. 准备材料7 ?, l! F: ~; L- U* y
2. 蒜薹洗净切段,红辣椒洗净切圈儿备用
9 ?- m( R q3 H7 p% e& i5 g- x3. 切好五花肉片和姜片
7 r {) K5 L/ A& B4 [! u8 j4. 锅中放少许油,将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油
( s( M7 @2 [3 j* w, n5. 放入姜片,加入蒜薹和红椒圈翻炒
+ i7 c9 V4 g2 s6. 加入一勺黄豆酱3 @3 Y% n( M; F. c1 g$ }
7. 加入适量豆豉翻炒均匀
: G% w2 h$ ^; x; F( z6 h8. 淋香油,装盘即可 ~0 M" Q; h1 ?; ]. W
4 K3 U( M- q" P% F1 N+ H盐煎肉做法小贴士: y# f! v' n! @2 G# _! M$ l
1、加盐要适量,因为稍后放的黄豆酱和豆豉都有咸味!" z5 p/ l- K4 z( m" k5 y
2、用青蒜可以代替蒜薹。0 X k9 o, n6 j/ d) z4 @
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