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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 5 {* d: A4 F3 R4 I
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用料：黄油100克，糖粉60克，全蛋液30克，低粉220克，泡打粉1克，杏仁适量，香草粉1克, ~3 x" M( C x: ]1 i( C ~
3 C2 v4 t: T, R$ J做法：, O0 [" ^& G) Y: u9 e9 J% D
' L4 {- H' F$ ] J6 l8 t" i. i1. 黄油室温软化。8 d7 n" |9 I: Q- M
2. 加入糖粉。3. 用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。
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4. 倒入过筛的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。- r H6 G% \9 n& V2 z+ s% @. A
5. 面团放入冰箱冷藏2小时。6. 把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。
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7. 用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。3 K$ X: Y; m ^* T
8. 取一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子。5 L: ~1 N9 t8 @& x- b) H. S* p3 ]
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女巫手指饼干做法小贴士
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8 k0 I6 [$ c, T- o4 [7 K1.手指饼干面团要冷藏2小时以上，这样不会沾手方便捏出形状。# J* J2 D4 }$ Z! s- l
2.把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。
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发表于 2013-10-31 16:59
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