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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 0 g; R: E5 y; v
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6 ~- h$ g- v2 A7 g. b X& j主料:低筋面粉200克辅料:鸡蛋50克 亚麻籽38克 黄油130克% _$ \ _8 ^% r" O
调料:糖粉55克 糖25克
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: ~& X: O6 }( Q" K# ]$ F亚麻籽曲奇的做法2 L$ T4 s3 D u" h: R3 o* e$ M; q
1.黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀
) F. o5 m8 P) U$ B. a2.加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大" `; i3 e7 j/ X% z' y; e
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
7 h+ k, j) Y0 n0 V5 d# d4.搅打至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状% m( S4 R2 H! r8 T
5.筛入低筋面粉
' @* k4 n0 p9 b! U: z% D6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，再加入亚麻籽再稍拌匀，两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌4 W7 U6 n- u, q& N, Q% j
7.将面糊装入裱花带，烤盘放上不粘油纸，用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹
4 M( o1 Y3 `4 x3 V9 M8.烤箱190度预热，烤箱第二层，190度上下火烤13-15分钟，至饼干表面金黄，即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存) c# a( ]2 z( h& X+ j4 Y
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发表于 2013-10-30 10:19
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