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好吃好看又好做的【椰蓉曲奇餅】

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑 6 @! }! B- r& x' m2 t7 }7 I' Y u" Y; c6 S" W" |6 L4 l乛乛乛" F+ v7 X3 A/ f3 a- @ a9 a . b8 A% ~* o! a8 z : N( {, O+ o: |/ i) w/ w9 m9 D# `7 Z& t7 M# ]# b / |5 d5 R2 P* P$ l/ K7 A, a# M4 M) i* R @- Q 我沒有放假不放假之分 感覺每天都在放假 又感覺每天都在上班: |. g' [9 n$ W( {' G 曾經有個朋友說:如果那一天你坐飛機的頻率就好像是在坐汽車那樣了8 Z1 n' q1 `; H 你真的是很可憐~~& d) @: E H' [' o 以前沒覺得 現在就深深體會到了; |( b/ T. ?5 R$ v0 |/ i 最近的這一個月 我就是那個可憐的人兒~~ ( Z2 G, C$ Y* s/ C' K 不停的飛來飛去 一直是處在登機的狀態+ t# r9 P; J9 S/ t& ]# S 現在可以消停一下了 0 {- |! e D4 N8 a6 q- N8 Q8 q0 ? 讓我充分享受:一杯茶 一塊餅的快樂時光8 i6 z( `* V# N; r + e1 e1 o8 B5 @7 m* i1 c- z+ s% Y- A& ~' X8 z; _ ) F' W' [) j' D! z- R 7 Y. u- u- P9 q ! ], A" H k- n 1 J& K8 R a% h# \' s6 e3 u 5 T$ H) z/ F1 t+ M7 Y* k 用了蝴蝶家的方子 蝴蝶是用模具按壓成型的 很漂亮 ! |* l4 o) T8 P- ^, b( d3 l 剛好我家也有這個餅乾模 $ S9 _/ f4 j3 D 於是 按照方子做了起來 # ~ H# Q" j1 U2 g6 j( I- L! A8 I 但是冷藏後的曲奇材料 軟爛到根本無法成型; h1 C0 F" [7 h, |7 m; N 繼續冷藏了一下午 但是~~~~依舊~~~~軟趴趴: V. O, L7 o( X% j: R0 ^ 最後使用了裱花嘴 才把餅乾做成了 , _ U# R/ k) I8 B& t8 @ 個人認為 不是方子的問題 也不是我操作的問題 6 N& l0 B' \" V. Q 而是天氣 天氣太熱的緣故吧 % ^9 D7 F( {$ n0 n6 O: j3 P % ], ]8 `' A! g; X 味道非常棒的一款餅乾喔 4 m- |- \% z" L. c4 Y, i! c 做了很多 拿去茶莊分享給客人了3 d# H/ s$ l6 w0 S) g5 U# M. v# T 等到天氣冷一點 我會繼續做! y7 S# C/ j8 g, j' c% K 看看能不能做出跟蝴蝶家一樣貌美的餅乾來 ; [$ t) e% T2 t + u& z5 ]3 m# X6 P: d : A( ^0 x' T. |" q* C 4 P) J, b8 U2 o; { + \4 o b. e7 w$ I - \4 R+ Y+ d* o $ E8 v% \/ W8 Y5 s C —————————————————————————————————————————— ; w$ @. j0 R: a( K# p ~ $ S% S3 r7 z& J0 Y9 v: W . k& y% P1 d& h, C) X) q 4 i( T+ S$ ~5 B( z+ f3 U8 p 【椰蓉曲奇餅】3 H6 x/ _. |- W- v+ N8 K; s % |; { V0 f- q3 x3 H# V8 G8 c) i 5 Y6 m9 g$ O+ d& g' O$ L 【材料:】 ' a* \1 V+ N. c$ _4 _2 \ 6 s9 Z4 D1 c) Q+ L' V6 Y" D 無鹽黃油:165克 白沙糖:85克 雞蛋:1個(中等大小) 低粉:210克 椰蓉:20克 3 N8 U% N: k9 f9 I* } 4 ~5 G% h' }8 I" n; K ) n+ h1 {3 ]5 B* W& M5 Y& M ' f' ^/ u- g& k: U* w8 _ - J. U; W i$ }4 z% u" w) Q3 A【做法:】) C4 G, f' m/ w) Q& G 1:黃油室化 糖分兩次加入 打均勻打散9 U1 C( a1 v* g 2:再分次加入打散的雞蛋液 每次要打均勻再加下一次 % N) F8 r" i$ c6 u3:椰蓉、過篩低粉 也分兩次加入 拌均勻至看不到乾粉 ( m; W* x! I" c4 ]4:裝入裱花袋中 擠出花型 1 M; X8 H/ H# w( |/ S 7 h/ n0 L6 p0 l5 H3 k" F9 p# x# e 烤箱預熱175度 中層 10~15分鐘 . ^- B2 ?* K, z8 t! Y; ~ c6 C& O% w/ o u7 k / F* G9 O: P, _- K+ y5 O4 t8 P, }' @' Y - z* k9 e7 X! E5 j. P : L v! [( D% \6 G4 L% ^! V$ q. C0 d9 T i, n2 v 1 ^$ i: [7 u! u$ ?& _* s7 q ' O- i [* R2 [4 A: n+ ? 8 T' \- M! q9 P- t& F 7 K8 b8 \/ Y& @, L; a3 Z9 H 0 a+ s3 F1 [$ S- R v5 G; |" m3 w. H! {4 C D( Y " U5 f+ ]0 x. D0 _; J& t( { # C3 w3 D H2 O+ ] 6 t9 s- _, X# C- h4 M3 _; _! p ; A& g8 x5 c. p ; W: H- v3 V/ C ^" `4 x0 ]9 w. L2 c8 }, Q ' \6 z# }( y( W 乛乛乛
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