酸菜鱼片

叶子

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

8 V, Y! r4 X( Z0 ] e; h' ]ㄘㄘㄘ ㄖㄖㄖ . z8 d7 q" v+ }7 Q" _ 1 b8 B" n; ~" j8 u$ U' S. g 3 i u0 [" B1 M% [ [" J材料：草鱼1000克、黄豆芽 200克配料： 酸菜200克、 泡椒10个左右、 细香葱花10克、 姜片 3片、 蒜瓣 5瓣、 桂皮 1个、 八角 1个、 干辣椒 6个、 花椒 10粒左右、 盐1.5茶匙、 鸡精1茶匙、 高汤 适量 , X$ b# [3 b7 M8 z' D ^7 @9 ?腌鱼料：料酒 2汤匙 、淀粉 1汤匙、 鸡蛋白 1个、 盐 1茶匙 2 r% _: A6 {( @ 酸菜鱼片的做法 1.食材准备：我买了条草鱼，让卖鱼的大爷帮我片好的，家里人爱吃绿豆芽，但多数是用黄豆芽 / t' |7 g+ q. X _2 m; k2.鱼骨挑出备用，鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右 3.黄豆芽菜洗净，入锅炒至5成熟，盛入容器内垫底备用 4.配料准备，酸菜切小断，热锅入植物油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香 5.下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味，加入高汤烧开 6.将鱼骨鱼尾放入炖10分钟左右，再将鱼片放入烫熟 ! S9 s- }) U, g w/ ^7.加鸡精和盐调味，将里面的鱼肉和配料捞出放入容器 8.将汤底过滤一下放入，再淋上热油，柿子椒、红椒点缀一下即可上桌 4 s- S) w J( S: r" E {3 |) cㄖㄖㄖ ㄘㄘㄘ