三杯鸭

三五斗

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1 s5 g, {1 |5 D0 _# X% C7 @7 U ! r7 o3 C- J' G. b─── 8 Z& p! V/ n6 l1 `6 ]ggg C0 J$ E$ M" [- e % W u, d( a. N% l1 `$ g ! W; t/ W! t" V+ T& s& k+ x6 V$ y: q主料：鸭腿3只 调料：味精2克 葱10克 姜6片 蒜10瓣 八角1个 生抽1杯 老抽5克 黄酒1杯 水1杯 五香粉2克 植物油适量 香叶1片 白糖3克 # Z6 X( M* o: o3 s% `三杯鸭的做法 % |6 u, o9 U t* H1.将三只鸭腿洗净装盆，倒入生抽，老抽，黄酒，放入五香粉，葱姜蒜，用手揉均匀，使鸭腿均匀粘裹腌料，盖上保鲜膜，腌制2-3小时 5 O/ g, O! I e. R# i8 C% J3 ~# L2.取出腌好的鸭腿，往煎锅中倒入少许食用油，放入鸭腿煎至两面金黄 i. i- w. l! `3 S. q3.锅中留少许油，放入葱姜蒜煸出香味 4.准备好的三杯料汁，依次为清水，黄酒和生抽 5.倒入三杯料汁，口味淡的吃货可以再多加一杯清水 6.煮沸放入大料，香叶和煎好的鸭腿，盖上锅盖炖30分钟，期间不间断的将料汁舀起淋在鸭腿表面，将熟时放入糖和味精，即可 ggg 6 v' x( x: ]/ `) \; N" s+ E───