滑炒里脊丝

三五斗

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

∨∨∨ ｈｈｈ 9 j* t5 q0 P' Q( \ 8 S# S, e9 @/ O! C' O, v 主料：猪里脊肉200克辅料：莴笋75克 ) v0 n/ p1 T. d' X6 R调料：花生油50克 食盐适量 姜10克 料酒5克 淀粉5克 鸡蛋白(鸡蛋清)1个 高汤适量 # t- C& g) x7 r4 O! j' h " C3 r! O) r0 J! o; @" g 1 j5 t. G, P* r3 k' y' y+ j滑炒里脊丝的做法 ! }" h- }5 E! B5 ^1 Q- _* T- n1.里脊肉洗净，片成片，再顺丝切成丝放入碗内 2.肉丝中放入淀粉、蛋清、精盐、料酒 & a w2 }. ]' W# X( n3.将肉丝与调料抓匀上浆，腌制5分钟 , z0 W) v, W% ^, r g! _4.锅中烧开水，将腌好的肉丝，分次放入肉丝用筷子划开，滑熟 5.肉丝倒入漏勺内沥水 6.锅中放入花生油烧到五成热，加入姜末炒出香味 , j7 J9 A1 t& A2 A, I, q9 X7 }7.加入肉丝编炒 $ `3 T4 \" L+ i( ]; s% s8.莴苣切成细丝 1 H. A" @; c6 p2 \& g9.加入高汤煮开，加入莴苣丝即成 ｈｈｈ ∨∨∨