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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:04 编辑 8 {' M/ z% ]: T$ \$ p. t6 @
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因因因& h" u$ p9 Y* V1 w3 m7 A" S% H! t! t
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不是说天凉了嘛…温度计为啥是30度C…我为啥又满头是汗…
打电话回家, 台北高温36度…… 额~ 那我这儿算是挺凉快了哈 真的是没到中秋不能收夏被,一会儿热一会儿凉的 我真的很讨厌这样的季节变换时刻,偏头痛不时的发作  ~~~~哇~~~痛苦呀! / u1 M% c6 u* K2 {8 ~/ n
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虽说大家都等不及的贴秋膘啦~可闷热天不停歇…早晚又秋涼~補補之外,还是得要多吃点爽口的 热了热了就来点色拉吧! 把家里最後的几顆芒果给解决了 这个时候还有芒果吃,心里还是挺感激的~~贴心的友人呀!!! 色拉是泰式口味的~ 用了鱼露,香茅,鲜鲜柠檬汁…混合的调料 口味和气味都清新的泰式酱汁,与芒果果肉是很搭配的 如果没有芒果, 换成柚子肉~苹果~葡萄~奇异果,或是桃子~ 都可以搭的上! 光是青菜和水果就单调了~ 随手加入几只白灼虾仁,看起来是不是高级一点 没有虾子,想找替代品的话~ 水煮鸡肉, 水煮薄片瘦猪肉都可以做色拉 
; x" N" Z+ o8 o6 z" [$ H话说我回台一个多月,种的香草大多都毁了~ 就剩下薄荷还微弱的存活着
盆栽回到我的手上,一周的时间~叭啦叭又长出来啦! 生菜色拉里来点薄荷,视觉感瞬间又升级了呀!   5 ? k }5 A `$ v7 n! l" n
倆芒果拿来做色拉, 另外也打成汁来喝
芒果+凍菠萝+一小匙柠檬汁一起搅打的鲜果汁~ 天气小热,加点冰块凉一下 这一大盆就是我的一餐啦! 看起来多哈~其实也还好,爽口的生菜一下子就吃光了 季节变换时刻,家里的菜色也是一下子夏天一下子秋天~ 不管啦! 吃得过瘾舒服最重要 ~ 鲜蔬果多吃肯定好的!!~ 大伙怎么开心怎么吃!!!!   4 P9 e; X- j4 X+ `5 P
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准备材料(2人份)4 ]9 G+ {4 \ @% U' k
A虾仁25只,小芒果2个,黄瓜1根,红洋蔥半根,生菜2颗, 薄荷叶10片,干香茅粉适量
- D1 }1 H/ S4 S K4 OB柠檬汁1顆, 鱼露1大匙,醋1小匙,新鲜辣椒2根,辣椒粉1小匙,盐1/2小匙,砂糖2.5大匙,味淋1大匙,橄欖油2大匙
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1将才料b所有混合后入冰箱冷藏腌渍1小时以上 (不喜辣可不加); `+ |6 U3 u7 y
2去壳虾仁开背后去泥线,入滚水中烫熟后捞起沥干冰镇
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+ L# B4 d5 S5 w) T& j" Z3 y3黄瓜去软芯后切丁;红皮洋蔥去皮后切小丁,加入少许盐(分量外)冰鎮腌渍约15分钟,如出水要捏干,备用
/ I3 s) x* S" {6 P7 h( S4生菜浸泡洗净后手撕成大块;薄荷洗净擦干备用" s2 i; K- j6 T1 W0 O
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- s% o$ E* ~( q' o5芒果去皮后切成方丁状,与做法3材料混合后入冰箱冷藏$ c n# P/ p V' L* W. X% g
6食用前,准备一个冰镇过的盘子或碗,将生菜垫底,材料5+虾仁一起混合均匀后入冰碗中
2 G& b) P: A7 t, R, W( S7顶部放置薄荷叶,淋上做法1的酱汁~洒些许干燥香茅粉,完成!
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因因因
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IP卡
狗仔卡
发表于 2013-9-15 02:31
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