凉拌百叶

葱油饼

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8 B% z' T" ?$ L7 x( x. c + S/ _0 U6 e: t& f+ D/ h9 _~~~ 2 J. `2 X o5 }」」」 9 e- m2 \7 \! |" C, ]: M+ g # p% [- Q0 `' f" Q. [ 7 K V( H) q0 H6 f1 \' I6 t 主料:牛肚350克 花生仁(生)50克调料:食盐1小勺 酱油1大勺 鸡精3克 香菜1棵 细香葱2根 白醋1大勺 芝麻1大勺 白糖1大勺 辣椒粉1大勺 白胡椒粉1/2小勺 植物油3大勺 % h5 l7 g2 W. F# a) y 凉拌百叶的做法 , z, v, |/ T$ D& X1.备好原料 2.牛肚用水冲洗干净，切成粗丝，用开水汆烫一下捞出，然后过冷水至凉 f! A2 v9 k0 a D3 d. Y3.冷锅冷植物油（1大勺）放入花生米，用小火炒熟盛出放凉 , s- [% ?/ _) j: L9 }4.花生仁凉透后剥去外皮，装入保鲜袋中，用擀面杖压碎备用 - f, [& i3 t; r/ Z" O8 _& \3 Y5.把牛肚从冷水里捞出沥干水分，装盘里，先加白醋拌匀静置5分钟 6 \/ f* s' p* h/ w+ t6.再加入花生米碎、熟芝麻、酱油、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、盐、鸡精拌匀，最后撒上香菜末和香葱末、再淋入熟植物油（2大勺）拌匀即可 」」」 % T2 P2 W% |2 T) ~~~~