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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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% s) M1 Z$ E+ l; l; _! ] 原料：
9 T+ H& o1 y* Z4 l; ]% |% e# u* C 材料：嫩豆腐4块，黑豆豉1.5匙，紅辣椒1根，姜3片 调料：生抽、油、糖、干淀粉各适量
3 M) Z+ W" m; ? 做法：, g8 n1 ~6 t) r/ K% T: i3 D! w: D
1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。
4 U6 Q3 j6 t( i/ c/ n 2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入小火煎至两面金黄。* N) H9 k. |. }" j' s0 Z
3、用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒、豆豉及薑片放进去爆香。
) B4 m% J, K, }+ [; H( Q L 4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。3 ~3 M- U: j; Y
5、将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。0 {. [: M$ h; p( ^
6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。' F/ e0 B% D7 o+ R. Q
营养价值：
! X0 n/ C6 C+ l, g& T1 | 豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。+ f. A: x7 g3 _3 L3 Q/ e9 h
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发表于 2013-8-30 06:11
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