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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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材料! n6 J' R+ L1 k& o g2 A
寿司海苔（超市有现成的卖），胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠（或者叉烧肉等熟肉），米饭，寿司醋（超市有），沙拉酱（也可以不要），竹帘! k! _ ^, c- S2 Z6 g- q
入门级寿司的做法
. h8 Y, P- D* u: y: m 1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。1 |, m/ f! B7 A
2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。
6 c' j: M4 P) |7 R 3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。% T! Z3 k. h5 E0 V( A; _
4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手（戴一次性手套）摊平，让米饭紧实。
7 a @7 _) T9 i: Z5 b- R( `# t 5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。
4 Y4 b w1 G# G2 S9 d v 6、卷完以后就可以切啦！3 b) R, p6 h& Y/ n3 t/ j- k
小诀窍, x5 o8 X, v/ K0 O8 F4 V
1、米饭和食材的水都要晾干。
; _" M! S* C/ v9 n 2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。
* c" m3 a3 ?* U4 c8 p1 L+ b0 S 3、里面的食材也可以随自己的喜好换。
* W& {8 ?2 o5 `% q$ s7 E" r 4、切的时候要快，刀可以用锯齿刀或者蘸一点水，如果切不开不妨切粗一点，这样不会导致寿司散开- H& ~+ ^0 `: c6 D
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发表于 2013-8-30 06:06
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