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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:39 编辑
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) A3 T$ g+ ?& K/ s7 V/ g主料：小麦粉50克 玉米面30克 鸡蛋10克 沙枣25克; e1 q7 e8 A7 v+ Z
辅料：白糖8克 金瓜30克 蜂蜜5克 酵母3克
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沙枣玉米窝头的做法步骤
8 e e2 q1 Q+ b' W5 r0 P' P4 l7 Q1. 将小麦粉、玉米面、白糖和酵母称好克数后倒入碗中6 G j" e, x1 b3 J( j; i
2. 接着打入鸡蛋和金瓜泥；6 @: G5 z$ }5 T! n" ^* D b0 M5 f
3. 加少许水和成面团
% e* m9 H' m' E2 L4. 然后开始调馅儿
' D: y) b- q& i" h( X5. 沙枣洗干净，拣去杂质后去核蒸15分钟 ]6 z) ]) v, u
6. 沙枣肉加入蜂蜜后搓如枣馍碎制成沙枣馅儿备用
+ E! m T8 ] ?7. 和好的窝头面团搓条下剂每个25克! j) z& H8 H4 t4 V* Z4 I
8. 包入馅心，从上至下搓成塔形成品
0 X j, \5 c! ^2 P0 i+ Q9. 饧15分钟后，上蒸笼蒸制15分钟即可2 f. m9 _* x; S2 s9 S# Q1 C3 u
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发表于 2013-8-18 12:55
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