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风雪温莎美食夜，“中华厨艺” 誉远客！
3 T ~; N5 P( N* l, z 【市场手记】-美食游记
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在加拿大头回出差，就长驱三百余公里，。。。入城，也已是半夜了。2 z. t5 S: Z2 C& B5 y* d
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Windsor, 说来是否有缘？原先住了许久的公寓，在 Burlington, 却也叫 Windsor Suite. 原来完全陌生的一个边陲城市，在心底就似乎不那么陌生，反而有点亲切了。5 U% @9 u: J2 E! |1 w4 J
( S8 V- b: R& c" `8 F- t/ z但是，真正让我感到亲切的，是Tecumseh, Street 一家中华餐馆，古色古香，别有情趣的一家。
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许多令人难忘的故事，也大半发生在客栈，小酒店，咖啡馆啊啥的地方，我想起了电影了。。。( A6 M- z- @+ X' }$ d- ~# U2 u
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/ K6 z- t8 \. u: BWindsor 这座不大的城市有着许多的餐馆。而这家独特。独特首先是在它坐落的位置，沿着街，独家的门面，深红的砖墙，拱形的大窗，一眼可以望见里面，那种“窗明几净” 的感觉，很好。
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* }! o+ i1 o' R$ W( ~终于斗不过诱惑和好奇，带来同伴就来了。那是一个风雪的夜晚，。。。0 N" K1 S) T/ B" J6 K$ d
( [4 F" p8 [9 s# r% ]7 [: q一盏清茶上来，我环顾四周，但觉，不是太大的店堂，格局别致，入门右侧，设计了一个过道通往后面的盥洗室，正堂内还有小小的雅座小格局。墙上都是中华文化的装饰品，不十分常见。好像应该是国内采买的。
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9 K8 s% A. h1 {. x7 k几张圆桌方台全是大理石面，深色的，十分庄重大方。加上暖色的灯光，愈发使人感到温暖许多。一份加了辣的家常肉末豆角，一份特色香酥炸鸡，一份虾仁炒饭，还叫了一份铁板青椒牛肉片，热气腾腾，真是色香俱全对付饥肠辘辘。6 j+ I) o* N% K5 b$ m: c7 O9 W
/ i( s# b/ d7 i( d, |我一边给同伴解释着菜肴，和墙上的装饰，心中油然开始自豪起来，声音也就渐渐高了起来。。。
; J9 k7 ]4 e0 k+ i. t望着窗外的飞雪，暗思，如果能有几两酒，那多好啊。。。7 d( D( F0 v, w" `
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远方陌生的城市，风雪飘飘的冬夜，透过拱形的窗，我看到一个写着小篆体的招牌“中华厨艺” 在夜色下，被雪光倒是映的通亮。/ r9 h% s, A0 e% B
" [3 s ~! H# G“这店，里里外外，上上下下，都是我们兄弟叁个自己搞得”-店主伍先生介绍道。"你看，这黑色墙角线，。。我喜欢的是那个小小雅座设计，这样有味道。除了建筑，内部全变样了！哈哈!"
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+ s* e: y2 k( E5 z' ?% T"店名？当然是我自己起的。没有信心是不敢叫这样的名字的！我就是要让西人正真领会一下啥叫”中华厨艺“' r% t# P$ m- k+ E# f' X
/ g3 n( l/ h( x; Z9 v! |) J* J我们就是要创新，所有的配料和”sauce" 都是我们兄弟几个自己配的。他的（HK) 广东口音，浓浓地露出来了。
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- o- e7 G. j# M$ t% o“出品”一定要新！我们的生意还算平稳，很远的客人都会来！" 常客里还有 Ontario 的财长。还有一对夫妇，70 Km 以外每周都来。“噢，那些墙上的东西，都是我从 杭州一件一件挑的”
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”三十多年了吧 -其他？我没干过！” 我望着这位打小干起的厨师，不由得暗暗有种敬佩！; _ V& m: f' `/ N5 g0 y9 i8 m+ ~
+ a8 A) b0 S# u- g“我会再来的”。话却没出口。心想，三百多公里以外，是否也算“远客”了呢？
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发表于 2010-3-1 21:15
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发表于 2010-3-6 22:15