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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑 % ]/ ?4 b Y9 a
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材料：低筋面粉110克，全蛋液15ML，黄油，75克，糖粉45克，葡萄干40克，朗姆酒1小勺0 m5 h6 Q8 y# ^ N) b% s4 u
步骤：1 P3 }' m. z( [3 Q1 Y0 x! `
1.葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。) X0 S+ n# l1 M1 o: o
2.黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀。 F# |! z' n3 g% d5 l
3.加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀7 o/ Z% K6 w& H9 W2 S: c( ]: }
4.倒入过筛的低粉，拌匀和成面团。
0 `1 t( r. y/ a3 E5.根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬。9 g( V/ e1 m1 P8 Y% C6 _
6.取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约15—20分钟）
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5 @2 J5 ^, E) pPS：
9 w! w( K; w, Z. }3 S- P0 ~+ b1.步骤一其实可以省略。因为我的葡萄干有些硬得伤牙，所以提前用朗姆酒泡泡了，烤好后有微微的酒香味。+ p0 ?. U" G# n: ~' E
2.每个烤箱的温度都略有不同，所以烘焙的时间要特别留意，烤到表面微金黄就好了。
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发表于 2013-8-7 20:44
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