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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑
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材料：黄油100克，糖粉50克，熟蛋黄2个，盐少许，低粉100克，玉米淀粉100克。( F+ b, d2 Q) x
步骤：
; `% I$ h& o M! H& w1.黄油室温软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅。2 U+ k) S1 c+ Y% q8 y3 }/ O, d
2.把熟蛋黄过筛加入，搅拌均匀。
* g% T% x% y. B- r% z3.低粉和玉米淀粉混合过筛加入。
% r& E( J9 z, @6 q4.然后揉成面团。把和好的面团包上保鲜膜拜冷藏约1个小时。
$ a7 k8 ^/ a# Y5 W$ Z5.取出面团，用手取一小剂，搓成小圆球。
3 Z7 l4 S+ t( \6 V3 A6.把小圆球放在铺有油纸的烤盘上，用大拇指按扁，让饼干呈现自然的裂纹。3 d! x! U/ ?$ P, a3 \, C2 N
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6 Z0 s' A1 X. U" s3 A1 o( z7.依次全部做好后，烤箱预热170度，中层，20分钟左右，烤到边缘稍黄即可。
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这款饼干但凡玩烘焙的人几乎都做过，我觉得除了过筛熟蛋黄有点麻烦外，其它都是零难度。& n+ t( H$ N, ^ U( ^4 [
烘焙新手一定要试试。。。- [" I/ s1 }# ]! `
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发表于 2013-8-7 20:37
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