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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:49 编辑 4 ^: J% d( l$ ]/ v2 q0 M& _
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原料：肉末80g 丝瓜1根 油适量 盐2g " v6 o9 U7 `- C7 d
姜10g 糖1g 老抽3g 黄酒10g $ f' U b9 l4 @2 d
5 O9 P2 W4 {& j3 \1 J' x+ E$ ~3 I做法：5 Q1 `* e5 b; A& v+ t
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1、丝瓜洗净，刮掉外皮，切等长的段，再一切四瓣，整齐的码放到盘中。
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# \: y" ?* U9 _ o: \7 W; w2、上笼中火蒸5分钟。# i$ v# z1 \' `8 n- d1 o$ r
8 q- ]* o' s6 C! P. J) i3、锅中放适量油，炒香姜末后下入肉末，炒至变色后加盐、糖、老抽和黄酒，炒香备用。肉末炒香备用。
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4、蒸好的丝瓜拿出来，炒好的肉末浇上面即可。 l2 }/ Y& s& ~8 G/ s
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发表于 2013-7-23 13:00
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