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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑 + x; f9 i- ~6 [7 P
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3 ~2 Q! W' y3 n0 h' H; l& ?+ B% k主料：里脊
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# L/ C" e0 y6 r3 ]( p' K, V辅料：苦瓜、姜葱蒜。; G _0 T, \9 b3 V
9 s: j$ |7 H7 e% d" \调料：
. ?$ F+ I/ W# b) Q( O3 z/ j盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
& e/ B! H& X$ e7 b* h制作步骤：9 j7 m& c& Y. F: ~& H
1、里脊肉洗净后切片、上浆。8 J2 g+ ~/ e( o( X
2、苦瓜去籽后切片、葱姜蒜切末备用。; D! T! u5 A$ [. f
3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
9 E0 l' T1 B9 W$ F4、下入肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。
8 P; i, R& A/ h1 _% h# K5、下入苦瓜炒至断生后调味。
* Q1 o' Q- d$ v3 z6、入水淀粉勾芡即成。
% ?) P1 _8 ]7 I8 y7 C$ v' K/ TPs:
! q. V0 k! J" [1、苦瓜片切0.5厘米厚为好。3 _% D" C6 O2 l, v u: @- E- G
2、调味以咸鲜香浓为佳。
/ Q% B8 K8 I! z* U2 }. Oばばば A' [ }/ R9 s) A
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发表于 2013-7-10 21:35
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