五更牛腩

暮云

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1 _7 W* W" {0 \& x/ k8 p, J7 {┦┦┦ 8 W, |& @; h3 s) l" z0 X. R主料:牛腩600g 8 x! t4 ]9 K. x9 h: U辅料:西红柿1个 青蒜1根 葱适量 姜适量 蒜适量 调料:酱油适量 鸡精适量 八角适量 水淀粉适量 豆瓣酱适量(辣) 植物油适量 江米酒适量 高汤适量 白糖适量 五更牛腩的做法 0 X' a l1 g0 W# L2 X, N1.番茄洗净，切块；青蒜洗净，切斜段。 2.牛腩洗净，切块，放滚水中焯五六分钟，去除血水后捞出，过凉。 4 C* v+ P* ^- O( q' \! s0 O3.把牛腩放入大碗中加入一半葱段和姜片，再加入番茄，米酒。作角和适量水淹过牛腩，移入电锅蒸40分钟，取出备用。 4.锅内倒油烧热，爆香蒜片，葱段，加辣豆瓣酱、鲜汤煮滚，再加煮好的牛腩及鸡精、白糖、酱油煮透，啊后加入水淀粉勾芡，撒上青蒜即可。 0 g6 {1 O3 D4 S" v┦┦┦