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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑
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0 O# o9 S8 a( f2 i主料：五花肉500克
/ G$ \! T) T, J调料：食盐少许 酱油1汤匙 葱4段 姜3片 蒜4大瓣 花椒1茶匙 料酒1汤匙 香油1茶匙 白糖1/4茶匙5 b( J4 [- O! A% y/ x- B6 K3 ]
$ y+ C7 `! H3 B6 l0 ?( E6 `4 V" h蒜泥拌白肉的做法：
% i" b/ X5 y' {( J5 ?1.五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮8 N& [: _7 B* f
2.水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片
" X3 d2 q$ ?8 L1 u4 l0 T3.猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥( d7 j8 r; ]0 E- P
4.将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可
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发表于 2013-6-12 22:40
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