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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 . o% X/ x. A: H; S! m7 W" ^% u
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主料:大白菜(白梗)4大片
/ F0 j% [% Z" F3 o调料:食盐1小勺 味精小半勺 葱1棵 蒜4瓣 香醋1小勺 淀粉1小勺 泡姜1块 郫县豆瓣酱1小勺 白糖1小勺 植物油适量 泡红椒4个
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鱼香白菜帮子的做法2 ?) q! G# ]! A* s0 ?7 _' J
1.醋与糖按1比1的比例调好，准备好适量的郫县豆瓣6 m- d5 q$ @& G8 U
2.泡姜、泡辣椒、葱剁成末，白菜帮子切成粗丝$ `+ B" R g" j
3.炒锅放油，烧到五成热时，放入剁好的泡姜泡辣椒葱末炒出香味，再放入郫县豆瓣
5 J/ Q/ i: ?1 e9 S' @4.炒出红油时，把切好的白菜帮子倒进锅里快速翻炒均匀，勾入调好的糖醋汁与淀粉，炒匀出锅) }' k4 @* ]1 G% g9 J0 J. m, h7 E
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发表于 2013-6-12 22:38
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