麻辣水煮兔

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8 Y, y, ~+ E8 Y3 h% U. ] ) n+ V2 I. h" i8 N5 G$ V匸匸匸 ┽┽┽ ) l Q) p x7 h: U0 Z 主料:兔腿500克 包菜200克 ! g2 i1 l% i: k" [. v辅料:花椒 盐 干辣椒 料酒 葱 麻辣 生抽 郫县豆瓣 姜 蒜 麻辣水煮兔的做法步骤 " c Z' _ J# _' j1. 将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟 , I% u- S; l0 a7 \2. 捞出兔肉，放入盐、生抽、料酒腌30分钟 3. 包菜放入锅中，焯熟，捞入大碗中 1 G! d* o" n) T$ b% }. g$ {; V4. 下油锅炸至颜色变白，捞出 5. 锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油，放入姜、葱、蒜炒香 6. 下入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟后，捞入大碗中 $ w& P0 {' J; C) a7. 锅中放入油，下花椒、麻椒、干辣椒炸香，将热油到入碗中即可 " w$ `% Z- U7 f+ z- _+ g3 E! e 小贴士 5 m/ |( I$ M7 o( E; N% Y* i# z1、垫底的包菜，可以用生菜 2、花椒、麻椒、干辣椒的量，随自己的口味来加 ┽┽┽ 匸匸匸