传统老式桃酥

叶子

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╞╞╞ 所需原料：（直径6厘米左右的桃酥24块） 0 s4 m# {# o0 @. V普通面粉250克、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100克、白糖100克(不是很甜）、小苏打1/2小勺（2克）、鸡蛋1个、核桃仁50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）、芝麻少许（黑白芝麻都可以） 具体做法： ) S3 O: M* Z( Q6 Y$ h , `: ]- |5 |' M( c, R: [# V9 m1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉； 8 u; P: w2 x" m9 u; F2 S" C2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块； 6 O, I7 T" l) ?$ ~ ] 3、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲； , j% r- E0 Z4 H# A1 I0 Q! g: K4、放入白糖混合均匀； ) ^5 ?; M- f. i* u$ F 5、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下； 7 P3 L' @% [1 m3 \& U- a$ B9 C8 U9 E6、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面； 7 c) y/ g; o- p$ B, T" s7、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻； 9 _; ?4 L3 m+ }) ^9 h8、然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙； 9、然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂； 6 v8 Z- j! c- b - J+ I7 t- @& ?0 |% N; r " G/ p* n" `4 A: R 4 H+ I9 I! D4 o' h2 i! x10、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。 1 W) I; Q" F7 _* F: U╞╞╞