烫面筋饼

暮云

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〃〃〃 . f6 k( v' N. {6 s# M w) T6 Z" E/ a, v+ c* i 主料：小麦面粉300克 调料：水250克 植物油1汤匙 7 H8 a( T1 a: s! q烫面筋饼的做法 1.面粉先放盆内，冲入沸水 , e! n( n1 u: @' I( L2 s2.边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状 4 h2 R8 C; q5 c3.揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟 4.将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆 % J( k+ d" g$ [5.将面团压扁，中间掏洞，搓条 6.揪断圆形条，搓成合适的粗细 ; J! h2 i+ x9 T) n* i7.揪成饺子剂子大小的面剂 & z/ H6 R0 Q" m/ V9 M8.用手按压 / Q' \3 }: D1 V7 z6 I9.全部压扁 " u3 i8 }0 x+ s* Q3 {8 k10.将面剂擀成直径约十厘米的饼皮 11.将饼皮上面抹植物油，摞起来。我一共摞十个 12.最好一个饼上面不用抹油 . u% c! q' p7 w1 ~13.小心将饼擀成薄饼 9 N, I& Q" q& I6 ~3 o14.平底锅烧热，小火，将饼放入锅内 15.查看背面的上色情况，看有棕色小斑点后，将饼翻过来 # O- C* h. R! H6 w16.最上面的一张饼，轻轻揭下来。待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推 9 B7 E2 ^- C. N3 w q17.将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成 18.饼卷蔬菜、肉类，开吃吧 〃〃〃