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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑
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! Y+ |4 c u' g4 y5 A' s& q, ^ Q主料:卷心菜 胡萝卜
~2 N6 l" h& `! H辅料:白醋 蒜 干辣椒 盐 糖 水) Y0 Y7 a! C# P* Q+ N; d3 ?& x
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清淡泡菜的做法步骤
( h7 v' l" H5 }; B7 U3 |; N1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用
0 R' R' w+ P6 a- l0 K7 y& D4 y2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干
3 a+ I: {: ^- D3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁, E! M* ?5 F% \3 d! [8 C
4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可1 q$ E8 {; s3 f" |* h
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发表于 2013-5-30 14:37
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