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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:56 编辑
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; p6 |1 t) p' X: X0 e( F- U6 g主料：茄子(紫皮，长)2根. M) \6 l/ U7 f/ c$ _2 ]7 e
调料：食盐3克 味精少许 蒜5瓣 香油10克 香菜5根. C- b3 o4 h1 z( f8 [
6 v; N! x% h+ E! ^3 y: n. w) k' p* r老北京蒜味茄泥的做法：& }5 s) s& d C/ U8 G
1.茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼
! G. |0 e6 W( H/ C7 w2.放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用0 O: S ]1 d9 m( c
3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状
+ l, n$ ~# @& G4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可* _# ]1 w! o" z) }# A% p( A
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发表于 2013-5-29 20:48
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