本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑 / n g, O+ z8 q& {
( ? o" F9 u8 ~
┮┮┮+ {4 P, A/ ^" Z3 P
ㄣㄣㄣ
j# J% F" I1 N/ m# K {4 i材料：面条 葱 橄榄油 干虾米（又称开洋）生抽 老抽 7 [) H+ F% @9 ]* j4 ?/ [: m: I
- g0 i3 t) G9 t; D
+ l) N0 i5 L" M7 S步骤：2 z) f4 ]9 B: F* H: w$ e3 W8 Z: `
1、干虾米洗净 浸泡一会儿后沸水滚一道备用( x( k+ a- q6 Z. g2 s
2、面条在锅中的水烧滚后在下入用筷子拨散以免黏在一起 加入半勺盐 这样可以保持面条的韧性 & y7 z6 E% ^+ l( l
3、面条煮至外软内硬又不会觉得生的状态口感才会劲道 煮面条的时间视个人所选面条的粗细来定3 |! o5 ]( J; N" @7 @5 I2 w
4、煮好的面条要立刻捞出过凉水 最后再过一次凉白开水 沥水 加入橄榄油把面条拌匀 * h( J* i$ R. k; S+ _
5、加老抽酱油一小勺、一点生抽 用筷子拌面使面条均匀上色 再把熟开洋放在面条上
" F4 l0 h9 w! f2 }. S/ I/ Y 6、这个时候开始熬葱油：炒锅入多油 将葱段放入小火煎 最好是用葱白来做香味足又不容易焦黑 至香味出来 葱段微黄即可捞出葱段弃 7、最后一步 把刚熬好的葱油浇上去 “兹啦”一声 完全拌开一碗喷香的开洋葱油面就诞生了 * ^9 o# q& y+ C- a; s% v) d" [' w
ㄣㄣㄣ
8 O! J b) y ]8 v( @┮┮┮ | 
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-5-6 12:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡