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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:59 编辑 " T+ \! {- h5 [
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主料:猪腔骨1斤 淮山15克 桂圆肉10个 扁豆50克 玉竹5克 白莲子10粒 川砂仁5个 黄芪5克 红枣8颗 党参5克 薏米50克 鸡爪5个
6 x3 w |6 z* G+ n& R辅料:姜片3片 水3升; t% B. M4 r2 o& [4 L
0 {) D B7 @% ~: H6 o1 j! i$ `# `龙骨凤爪养生汤的做法步骤
$ h$ T+ ]1 h: s7 B& a; u1. 称量好所需原料的重量。
' b* W% h' s8 W+ x2 M t2. 将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时。( p3 n4 P/ Y4 k: Z0 }
3. 将原料冲洗干净待用# s: j1 D+ _- k, @( u
4. .鸡爪去指甲洗净。2 l S: o$ N1 @- C
5. 鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右。2 p$ p6 Q5 N0 N; w3 z U
6. 捞出鸡爪用水冲洗干净。
; z) ]" @ q( E$ L( P3 X% \% S" M7. 猪骨洗净。* `7 f+ ^" x! Q4 d" [, W2 H6 O
8. 猪骨冷水下锅，加足水。水沸后，撇去浮沫
9 v' B& Y$ F; O) j9. 加入泡好的薏米和白扁豆。
1 j3 U8 @" W0 D10. 放入鸡爪。 k% [; y) E9 P- C
11. 加入其他辅料，沸腾后再次撇去浮沫，盖盖，转小火煲2小时左右. ]! @+ @1 ?9 l, _8 _
12. 两小时后，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可。
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% A, Z% J7 ~2 R6 V小贴士8 K' }' z6 g/ h' b( w: P' y" n' H
好汤要有好料，好料要合理搭配。建议大家针对自己的体质，量身打造属于自己的养生汤6 `+ P, v5 X4 T6 L9 a
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发表于 2013-5-4 13:31
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