家庭宴客中，最实在、最过瘾的一道美味——水煮肉片

三五斗

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% {& W' {8 x; s6 L3 `& y. b 0 Z" h1 r4 c6 ?7 a8 q6 H( mダダダ 3 `* C. G8 C y' |# g0たたた 2 K; u" m$ Y2 U调味料：水煮肉片调味料半袋（约40克）料酒1大匙、生抽2大匙、盐1小匙+1/2小匙、鸡精1/2小匙、淀粉1小匙 1.猪肉切薄片放入盘内，用料酒、生抽1匙、淀粉、鸡精1/4小匙腌制10分钟； ' r, }* H; g- Y9 Y2.葱、蒜、干辣椒切碎，木耳用温水泡30分钟，去根洗净；圆白菜用手撕成片； 3 [/ A' K0 O- V9 D% W 3.锅内倒少许底油，把圆白菜入锅，炒制断生且表百有点焦黄盛入大碗内待用； h7 R! `6 R$ S4 X( y7 p9 E& p c4.锅内再次到底油，下葱、蒜、干辣椒（只放一半量）炒香，放水煮肉片调料，出味后加1大匙生抽，加清汤； ) T8 d6 V1 b6 C " u- v/ S: g2 Y5.加盐调味，汤开后加泡好的木耳，转中小火煮5—8分钟； 2 t, i) q1 q0 S4 X0 g 6.这期间，另起一炒锅，倒底油，放之前腌好的肉片，大火翻炒； / A% R! u- V6 B6 C( D$ m ; N# U. e R$ c- m( d( o7.汤烧好后，倒入之前装圆白菜的大碗中；再放上炒好的肉片； , j9 ]/ b% }3 j q$ |1 I% J( M, d - E4 q7 L0 I1 h0 q$ w" e8.把另一半葱、蒜、干辣椒放在肉上，淋上热滚油，炸出香味即可上桌 9 d n' X6 t, N3 l2 {+ }( L& G0たたた ! g& |( L7 ?( h" v0 Pダダダ