|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑
- I# {( i% x, W/ ~; F9 o+ S* f" U5 }9 w/ v1 s2 U* k2 _
乀乀乀
+ W0 n% g/ b. n. b* y/ K0ねねね
, K1 d1 c. e+ g【原料】5 @. Z. O) J/ H/ S9 X( j; p* a
鸭子（1只，1400克）、冬笋片（165克）、水发冬菇片、扁尖笋段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心、葱段、姜片、黄酒、白糖、盐、酱油、菱粉、麻油、清汤
, o8 [% q" S& D& ~5 l; W6 S$ @7 k【制作过程】9 s% R v( b* {: t; X& b* t
一、将鸭子从背部剖开，去内脏，去脚爪，洗净，放入温火热猪油（1000克）锅一拉，倒去油，加酱油、盐、葱、姜、糖、清汤、盖好锅盖，烧约十分钟，取出鸭，放 在盘中，再上笼蒸约五十分钟，取出，拆去大小骨头，放好。
9 I6 l, }1 s- R4 M二、将冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬笋片、扁尖笋段、腐竹放入锅内，加少许盐烧约五分钟，取出，塞在鸭肚里。9 ^8 u5 k% C I- H$ T: Q) S$ v4 q
三、将鸭仰放在盘中，再蒸约十五分钟，取出，覆在另一只盘中，背部朝上，用少许原鸭汤、菱粉下锅勾好芡，倒在鸭的上面，再浇上一些麻油即好。5 L8 Z5 M \+ t, W& c% x& ?
0ねねね
& X* k1 O$ W: ~2 A, |1 d乀乀乀 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-4-24 20:46
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡