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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑 % N4 L" {6 R' g, v( ^1 T! d e
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2 M( O- p' c8 |主料:鸡翅8只 熟粽子两只 鲜粽叶两张
. p o: C+ @# o$ z8 D% s; d2 g辅料:老抽两汤匙 糖1汤匙 黄酒1汤匙 姜片 葱段
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2 ^1 b! E0 p; o T粽子鸡翅的做法步骤
% f% [. G: V: e0 W$ U! `1. 熟粽子切成大块备用。/ E! H* N! g! G6 M
2. 鸡翅洗净擦干水份。锅内油热后,放入鸡翅,一面煎黄后,翻面再煎黄。
* g; n0 E0 j5 a6 J% f" ^, F7 a3. 加入黄酒、老抽、糖、姜片、葱段、翻均匀。加入热水至没过所有食材。
" A; L4 ?& B) J9 |7 W) n4. 将粽叶略剪成大片,放入锅中同煮15分钟。, z6 }5 Z; V* B# F# K t. o8 w
5. 待锅内汤汁收至略浓后,取出粽叶,加入适量盐调味,倒入粽子块翻炒一分钟左右,待粽子块表面均匀裹上汤汁即可关火。 n5 t {# a+ w& a
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