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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:10 编辑 $ ^/ l6 q J. q# b r
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: Q0 h7 w. I( h( m7 a1 ~0 Q民间早有“春寒冻人不冻水”的说法，所以早春时节更要当心寒冷引起的风寒。8 L1 ~+ P D6 M6 z# U
中国中医科学院教授杨力向《生命时报》记者介绍，紫苏叶炖蛋，有解表散寒、行气和胃的功能，可以缓解风寒引起的感冒、鼻塞头痛、咳嗽等症状，经常吃可以提高人体免疫力。
5 k7 w8 {. j& l$ _$ e/ I5 h, {) M 紫苏叶又称苏叶，《本草纲目》记载其可以“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘”。杨力指出，苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。对治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘等有不错效果，搭配生姜效果更佳。搭配鸡蛋食用，能在散热的同时补气，增强人体的抵抗力。
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杨力告诉《生命时报》记者，苏叶炖蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效，但苏叶炖蛋食疗效果更好。7 y9 V/ I& z0 k1 A( H4 I
紫苏叶炖蛋解表散寒方：取50克紫苏叶煎水，鸡蛋2个打匀，准备适量生姜末或者生姜丝，等煎剂冷却后将蛋液、姜丝倒入，充分搅匀，放入蒸锅蒸炖。炖之前可根据个人口味加入适量的油、盐调味。
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发表于 2013-4-9 20:57
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