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蔬菜咖喱锅(红椒,黄椒,扁豆,土豆)

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 3 H) }: z" h; r' w " d2 c1 }: X3 l, Q8 M4 Tǚǚǚ0 E0 o8 ~% }3 H) K4 w; g 原料:红椒半个、黄椒半个、扁豆100克、土豆300克、胡萝卜1根、豌豆(煮60克、洋葱半个、白蘑菇4朵 $ U0 O# e6 w2 [ 7 q5 o5 f- y7 j c+ `8 n: j! O9 A调料:食盐3克、蒜2瓣、番茄酱1大勺、细香葱1根、高汤适量、胡椒粉1茶勺、咖喱粉1.5大勺、植物油适量 ; Y4 n3 g2 \# {) B/ e* `5 Q% }: S' w3 P4 r) Q; c8 l: c 做法:1、蔬菜洗净,切成合适大小 & s( b4 N5 U: C9 h: C9 k 9 m C4 a% V2 Y 2、洋葱和蒜切细取口大锅放油,将洋葱、蒜、香葱葱白炒香,然后先下胡萝卜块,再下扁豆,剩下的蔬菜再一样样地下下去,每样都炒到开始软了,再下另一样,翻炒出香味 0 V" m% g4 W9 h( f: D8 s 8 c% {8 {1 h1 h% C 3、加入高汤,基本没过所有食材。加入胡椒粉、咖喱粉和盐 6 F4 F7 M4 R3 J 4 M- a' F7 N& ]$ W+ ? 4、汤煮开后,下入番茄酱,搅拌均匀。上盖,转中火烧20分钟20分钟后,土豆和胡萝卜应该都烂了。下入豌豆。开始收汁,但是汁别收完了,要泡饭吃的,出锅前洒少许香葱末 - a& q& p, {+ `0 q1 rǚǚǚ
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