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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 & Z5 h. T- O3 r! }6 d
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茄汁苹果虾0 e! }) K* E4 i$ g, a# i7 ]; S
# V. O# ? E( z0 g* c原料：白虾300克、苹果1个5 I9 D/ f, G$ `' _, S' T
) y3 f* c* Y' g, a# S; k调料：食盐适量、姜适量、蚝油1汤匙、香油适量、番茄酱50克、黄酒1汤匙+ G" [& s9 I6 v9 u4 H, g
& C) f* C! ?( L5 m9 ?4 J3 B
做法：1、海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。' F' I, S. y! @9 h: V$ e& Y
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2、锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。+ p& y' ?; E4 N0 d# i: x
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3、锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒
# G3 l9 L' z0 W) c* _3 ?2 R 4、调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。- w0 i: W+ C! K, U9 S
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发表于 2013-3-24 20:56
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