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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:05 编辑 5 X2 r* O+ o# ]% V) @: i
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1 g" U+ X) j9 m3 }1 T, i# Y$ ~
+ j* u5 U4 |* o9 V# }6 h主料：大花蟹2只 开水500kg 姜片三小块 盐3克4 @- e' | M4 @( {' Z3 c
冻蟹的做法步骤：
$ a _& m% C/ ^% I4 L. L9 ?1. 烧水，注意：不要吧水烧开哟！
7 B1 K- ^$ b2 ~: w2. 放入姜片盐
$ W+ u1 p' f% S: x. N) v3. 把花蟹放入开水中（记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断，可以一整只出来！）用热水浇淋水中的花蟹，浇淋十五分钟直到花蟹熟透！& C5 ^7 o1 D' h: a" B6 V4 W
4. 把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内裝取出来！放到凉爽的地方晾干，之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格！记住:不要把壳弄烂，蟹壳可以把鲜味保存住的！; s1 i6 m& s, g7 k) W. r' f8 ]
5. 冰冻四五个小时就可以吃了！最好配的是白葡萄酒或红酒喔！ b' f- e" t8 L. {3 O: C2 N8 f
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发表于 2013-3-16 22:14
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