惊艳三色面

叶子

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$ f) r# G3 b* \4 w! yｚｚｚ ; ^/ J. r; n) g3 b9 N0ｊｊｊ , |5 Q3 g" `+ C; R: a4 u + v" g- T* h, ^5 m. X; n; P* G主料：面粉 辅料:南瓜80克 紫薯80克 鸡蛋3个 盐2克 高汤适量 , V# C4 j5 t. W2 ?/ N2 B; R 2 @/ _7 O8 M2 z H惊艳三色面的做法步骤: 6 j3 @) ^& Y6 w1. 将南瓜丁和紫薯丁切碎，蒸熟 2. 蛋清倒入面，代替水来和面 " i* j* x& x$ y; ^! A3. 紫薯搌碎 4. 面粉中掺入蒸好的紫薯，用手揉至光团。我偷懒了，用的面包机 $ m$ {6 P* H# X, Y2 [5. 把面团拿出来，用擀面杖擀成圆片状 2 W1 y2 ^( n/ H9 M% U, J6. 厚度在2mm左右，或是根据自己的喜好来 9 p1 M6 T& {7 d5 q* y5 w7. 反复正反面折叠后用刀切开 8. 这是切好的面条 9. 另外二个面团也是这样处理 10. 紫薯面条 , e" R" X7 a- L5 I% P1 f11. 南瓜面条 12. 把面放水里煮至半熟 13. 锅里加入清汤和配菜、盐 ' p: B/ ?" v) s# @% U* E# b14. 把面倒进煮入味。 3 b5 r% K" j7 s9 ~' A" J! z5 _" ^, y0ｊｊｊ 8 u' S; V/ @/ R# m2 ]8 z* S |ｚｚｚ