本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 - R2 n& @5 I1 Y# W
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看到我对炸馒头片的热爱了吧?油炸馒头片是处理凉馒头最最好吃的方法，至少我这么觉得。怎么能炸出又酥又脆，还是外酥里嫩那样的馒头片呢？我有小秘诀，运用这一小秘诀，馒头片是酥香脆软......这是什么形容啊？总之，就是好吃。9 L1 ?9 f) S5 p2 |$ x
 冰箱里拿出的剩馒头
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1、把馒头切成片。
3 y: i" y' x& e5 C' Z3 x0 J2、半碗水加一勺盐调成盐水，把馒头片蘸上盐水。只要馒头片表面蘸上就可以，不用把馒头浸透。（这就是我的小秘诀）! u, Y! x3 J$ L0 m# Z# L" _/ E. y
3、馒头片下油锅炸，火一定不能太旺，要不该糊了。炸制两面金黄色即可出锅。/ C7 E6 M$ t( J8 d, M8 ~% w% o
用过盐水的馒头片，炸出来又酥又脆的，还微微的带有咸味儿。因为油炸食品的热量已经很高了，我就不再就着肉啊蛋啊的吃了，配上酱豆腐、咸菜，再来上一杯豆浆，真是好吃啊~~~~~
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发表于 2013-3-3 21:17
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