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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 " I' T& S5 A* J
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2 P2 l ^ ]# g+ S, l原料：7 v2 p- b+ k* l) C4 Y
野鸭 150克 姜 5克 香葱、青红提子 各10克# j) f6 d: ^' d
调料：- S' \9 i1 i3 ?6 z# V; `
鸡汁 5克 酱油 50克 麦芽粉 100克 美极酱油 2克 盐 2克 生粉 6克 香料 少许 老抽 少许 味精 3克
; p" V4 h, Z" ~0 C做法：
* o" F% x! N+ f! w0 H1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。
! m. v3 l3 B7 d! W# @- C2.油锅烧至七成热，下入香料炒香，放入鸭子炸至金黄色。
$ Q) V) Z) [7 s; e3 r% ~0 b. f+ W3.另起锅，放入鸭子，加清水，盖过鸭子即可，同时加入鸡汁、麦芽粉、盐、味精调味，熬至收汁，微勾芡即可。
: z) U1 O% e2 D- W$ u U0 ]┗┗┗! V0 ?$ u2 J' t, V( }: u+ e W, U
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发表于 2013-2-22 14:30
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