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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑 2 ]; |* x# J- E* B
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【材料】& k- G z( T" [3 u. v' U
母鸡500克,当归6克,姜一小块。红枣8颗,枸杞子20粒,百合一小把,盐少许,胡椒粉少许。* i8 A5 O/ n" X m2 z9 ]& b6 {7 e* _
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【步骤】4 Q) X, t4 r" A$ f
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( G5 D; E+ R0 T0 K0 y! Q1.将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以,我用了半只)。
0 O; {' ^2 p* o% }4 G$ Q6 K2.当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。& v2 O% r& P0 Q0 k
3.鸡肉在开水中焯去血水。
. c2 R4 x# d2 X9 H4.鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。
# L. [# K* p" ^# l* K5.倒入当归、红枣、百合等配料。7 K+ N4 \% w! h
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。
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