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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 - N1 `: P; e% @6 y: C4 F9 L
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用料 ：! ]4 P1 X" [8 g9 M
三黄鸡 1只 南瓜 200克" T) v$ j; o" _) v# R" C- m9 B
青笋 1根 鲜花椒 100克% J$ G+ i l$ k
干红辣椒 10个 大葱 5段9 W3 ~0 ]7 l( @8 v/ l, ?* M/ P
姜片 5片 老干妈豆豉辣酱 4汤匙（60克）
3 \$ u: i, d( G! u5 @糖 1茶匙（5克） 盐 1茶匙（5克）
9 l1 g1 f3 j$ ], s开水 500ml
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做法 ：/ T) s+ Q2 h/ L& f9 k
1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟
5 ~8 \& g: U/ E; _8 k6 j% x" N1 B2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片
+ E! } @' ` t3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟
# Y" i5 F h" i/ n) t4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可( K3 Z3 B' F6 v+ @/ n" x
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发表于 2013-2-11 21:36
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