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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑 + z/ [# F' A, f& A
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+ {6 y1 g# Q' H) X. N: {! V乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经，是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病，对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。
% M* o$ Y& m2 \$ ^/ t! E2 n食材：乌鸡150克、瘦肉100克、阿胶15克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片% }# D2 O4 h- h( Q6 d* }5 X
7 h. I: O/ Z/ l' [- [* O& {制作步骤：
4 e( B3 s/ L% A1. 准备所需材料。! ~. t$ M( v; t. [
2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。# A+ e! F3 i. l. y3 J$ y, s
3. 锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。7 s0 s! q( D$ y2 }9 W0 H( z' i ~% F* E
4. 再捞出洗净。
' x) _5 L6 Q5 [ z6 F( U9 G# H5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。- I3 o0 n' q+ t/ i4 j
6. 加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。5 q8 T, l5 B3 ~ B6 ~) s
7. 炖好后加入适量的盐调味即可食用。1 M: I0 k# O+ t+ d( o2 x) W
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小贴士
4 V) U! R( j: u9 m乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶；消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也应禁食阿胶。. h8 j2 a# `$ L7 O1 H$ r
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发表于 2013-2-9 00:49
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